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种类 营养价值

谷类及薯类谷物食品主要包括纤维、矿物质、B族维生素等营养素。谷类食品包括全谷类和加工谷类两大类。 全谷类食品提到谷类食品,我们会想到面包、麦片粥、面粉、米饭,但很少有人能够知道全谷类食品和加工谷类食品之间的区别。全谷类食物中,麸...

其果实球形,味甜,口感爽脆,且富含丰富的营养,是世界四大水果之冠。苹果通常为红色,不过也有黄色和绿色。苹果是一种低热量食物,每100克只产生60千卡热量。苹果中营养成份可溶性大,易被人体吸收,故有“活水”之称,其有利于溶解硫元素,使皮...

圆形,黑绿,香甜可口,有三白瓜,黑皮瓜 ,绿皮瓜等,它在南方生产,每次生产量大约有几十个,它除不含脂肪外,几乎包含人体所需的所有营养。

食物种类的营养价值主要包括以下几个方面: 1、食品所含热能和营养素的量,对蛋白质还包括必需氨基酸的含量及其相互间的比值,对脂类尚应考虑饱和与多不饱和脂肪酸的比例。 2、食品中各种营养素的人体消化率,主要是蛋白质、脂类和钙、铁、锌等...

苹果(学名:Malus pumila)是蔷薇科苹果亚科苹果属植物,其树为落叶乔木。苹果的果实富含矿物质和维生素,是人们最常食用的水果之一。 苹果是一种低热量食物,每100克只产生60千卡热量。苹果中营养成份可溶性大,易被人体吸收,故有“活水”之称...

从营养价值上来说,不同种类的鲜枣之间,营养差别并不大。鲜枣中含有丰富的维生素 C,鲜枣果肉中还富含矿物质,尤其适合女性和儿童食用。研究还发现,枣还含有环核苷酸等物质,能提高人体免疫力。因此,对于喜欢吃枣的人来说,根据个人口感选择...

晚饭不宜吃红薯、玉米等六类食物六类食物不宜晚饭吃超过1/3的人都抱怨过睡得不好,生活节奏快、精神压力大、疾病的影响……但大家往往忽视了一个因素:吃得不对,也会让你睡不好。生活中,就有以下几种与睡眠“合不来”的食物。红薯、玉米、 糖尿病...

对于具体食物的营养价值和日常摄入量,营养学有严格而科学的界定,不要轻易相信所谓养生专家的宣传。日常饮食可参照《中国居民膳食指南》和《膳食宝塔》,对于居民每天不同种类食物的摄入有指导性建议 。

燕窝是一种珍贵的天然营养品,为雨燕科动物金丝燕用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝。因为含有丰富的活性水溶蛋白18种人体必需的氨基酸,有助于提高身体的免疫力和内分泌平衡,自从600年前郑和将燕窝带回中国,一直以来被中医认为是滋养圣品。...

豆类及豆制品的营养价值 出处: 食品营养学 作者: 孙远明 余群力 豆类包括各种豆科载培植物的可食种子,其中以大豆最为重要,也包括红豆、绿豆、豌豆、蚕豆等各种杂豆。豆类与谷类种子结构不同,其营养成分主要在子粒内部的子叶中,因此在加工...

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