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怎样看出螃蟹已经不能吃了

一看二闻三捏 看:看色泽,死螃蟹色泽暗淡 新鲜的螃蟹煮熟后背部呈鲜红色,腹部亮白,而死螃蟹背部暗红,腹部灰白,发灰,明白? 闻:死螃蟹有腐败味道 活螃蟹煮熟后是新鲜的海鲜味道,你说的螃蟹本身就很臭应该是海鲜固有的腥味,习惯了就不觉得臭...

1.如果不是用草绳或皮筋捆绑的蟹,有爪脱落的是活蟹,无脱落的基本上是死蟹。因为活蟹遇热痛苦不堪,会脱掉伤肢自保。 2.熟蟹,打开蟹盖,蟹黄或蟹膏完整饱满不松懈,色泽明亮,气味鲜美的是活蟹;色泽灰暗,松脱,有汁水析出,气味腥臭的是死蟹...

1、蟹腮:即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称蟹眉毛。蟹的呼吸器官,里面很脏。打开蟹壳后首先去除。(蟹腮里会藏有寄生虫,高温如未能杀死,吃了容易长寄生虫) 2、蟹肠:即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线,里面有蟹的排泄物。(蟹肠是至寒...

如果能不吃最好不吃!!! 醉蟹啥的海蟹制作的咸的海产品,还是可以吃的哈。 死了的螃蟹是不能吃的,容易引起食物中毒,严重的甚至会有生命危险。螃蟹在活动的过程中,体内乳酸增多,这样容易导致死后体内的细菌迅速繁殖,并扩散到蟹肉中去。这...

螃蟹没煮熟容易滋生寄生虫和细菌,有时还有引发腹泻。可以通过看蟹壳是否完全变通红来判断,也可以通过打开蟹壳看里面的肉是否已经凝固了,凝固了就是熟了。 1.熟螃蟹(páng xiè):动物界,节肢动物门,甲壳亚门,软甲纲,真软甲亚纲,十足目,...

螃蟹河蟹死了是不能吃的,海蟹还可以,螃蟹,外形不好看,走起路来横冲直撞,但是味道极为鲜美,尤以江苏境内阳澄湖所产的大闸蟹,在深秋时节体肥膏黄,盛名于天下。螃蟹生活在水中,喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体,在螃蟹体内便会感染...

1、判断海鲜新鲜方法 快速辨别新鲜螃蟹的方法: 1.验肢与体连接程度 新鲜蟹类步足和驱体连接紧密,提起蟹体时,步足不松弛下垂。不新鲜蟹类在肢、体相接的可转动处,就会明显呈现松弛现象,以手提起蟹体,可见肢体(步足)向下松垂现象。 2.看腹脐...

如果是河蟹就不能吃了。如果是梭子蟹应当是好东西,由于它肯定是野生的(蟹1捕起来就死了),味道应当比养殖的鲜美。但冻的很利害清蒸就不行,你可以把它放在冷水里解冻,然后去掉腮,尾部,蟹斗里的膏肓拿出来,洗净切块(小的1切两半,大的1切...

秋风起,螃蟹肥,又到一年吃蟹时。螃蟹肉质细嫩,味道鲜美,营养也十分丰富,蛋白质的含量比猪肉、鱼肉要高出几倍,核黄素、维生素A、钙、磷、铁的含量也较高。不过,美味的螃蟹并非人人皆宜。 那么,吃螃蟹要注意的是,死螃蟹不能吃;螃蟹必须...

螃蟹没煮熟容易滋生寄生虫和细菌,有时还有引发腹泻。可以通过看蟹壳是否完全变通红来判断,也可以通过打开蟹壳看里面的肉是否已经凝固了,凝固了就是熟了。 1.熟螃蟹(páng xiè):动物界,节肢动物门,甲壳亚门,软甲纲,真软甲亚纲,十足目,...

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