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与大头菜相似的是什么菜?

苤蓝,又称茄莲,球茎甘蓝,撇列、不留客、人头疙瘩、卡拉头。为十字花科二年生草本植物。按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型。按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型。早熟品种植株矮小,叶片少而小,定植后50-60天收获,代表品种有北京...

大头菜又名雪里蕻和榨菜,雪里蕻和榨菜也都是芥菜的一种。榨菜质地肥厚柔嫩,口感脆辣。雪里蕻又称雪菜,是叶用芥菜的一种,具有特殊的香辣味。中文名大头菜别称雪里蕻和榨菜主要营养成分纤维多口味口感脆辣大头菜大头菜即芥菜,又称芜菁、芥辣...

芥菜 别名:芥、大芥、雪里蕻、皱叶芥、黄芥、霜不老、冲菜 禁忌人群:热性咳嗽患者、疮疖、目疾、痔疮、便血及内热偏盛者不宜食芥菜。高血压、血管硬化者应少食。 适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜便秘、眼科患者。

南方的大头菜指荠菜,北方说的大头菜是指卷心菜,两种不一样的。

大头菜是蔬菜的一种,像萝卜一样种在地里,但没萝卜长,较圆。可以做成咸菜,也可以炒来吃。

简介:大头菜即芥菜,又称芜菁、芥辣、芥菜疙瘩,是芥菜的一个变种,为根用芥菜。它质地紧密,水份少,纤维多,有强烈的芥辣味并稍带苦味,在襄樊地区,人们还把它叫作诸葛菜,传说吃大头菜是诸葛先生首创的。雪里蕻和榨菜也都是芥菜的一种。榨...

炒大头菜 材料 腌制过的大头菜500克(觉得新鲜的比较辛辣,所以很少炒新鲜的) 蒜蓉 盐香油 做法 1、大头菜切细条,泡在冷水里,中途换3次水。 2、泡到没有了咸味,淋干水。 3、热锅加入油,倒入蒜蓉,爆香。 4、倒入大头菜条翻炒10几分钟,加入...

包菜就是卷心菜,大头菜根部是球状的,大头菜吃的是根部。如果你想更好地区分,可以在浏览器输入包菜然后搜索,看完了包菜,然后再输入大头菜然后搜索,这样子你能找到更详细的资料。

芥菜,是十字花科,芸薹属蔬菜,有好几大类,用叶的叫叶芥(或叶之芥)、用柄的叫叶柄芥(或川渝叫棒菜)、用芽的叫抱子芥(或儿菜)、用根的叫根芥(活大头菜)、用茎的茎瘤芥(或榨菜,就是涪陵榨菜的原材料)、用其抽苔的嫩尖,叫芽菜(四川...

广东人叫芥菜

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